دق تقرير حديث للأمم المتحدة ناقوس الخطر إزاء ارتفاع إهدار الطعام والأغذية في مختلف دول العالم.
وأفاد التقرير أن حوالي 931 مليون طن من الطعام والأغذية الصالحة للأكل تم إهدارها ورميها في القمامة سنة 2019.
وعلى الصعيد العالمي، أبرز المصدر ذاته أن 931 مليون طن من المواد الغذائية الصالحة للأكل ترمى في حاويات الأزبال، وهي الكمية التي تعادل %17 من إجمالي الأغذية المتاحة للاستهلاك عالميا سنة 2021.
ولفت التقرير إلى أن معظم هذا الهدر يأتي من الأسر المعيشية؛ والتي تتخلص من %11 من إجمالي الأغذية المتاحة في مرحلة الاستهلاك في سلسلة التوريد. فيما تهدر الخدمات الغذائية ومنافذ البيع بالتجزئة %5 و%2 على التوالي.
وجاء في التقرير ذاته أن ملايين الأطنان من الأغذية تلقى في النفايات، في الوقت الذي بلغ فيه عدد الأشخاص الذين يعانون الجوع في العالم 690 مليون شخص في عام 2019، إذ من المتوقع أن يرتفع هذا العدد ارتفاعا حادا أثناء الجائحة.