المحرر ـ متابعة
ارتفاع ملحوظ ذاك الذي باتت تشهده اللحوم البيضاء في الأيام الأخيرة بعدد من أسواق المملكة خاصة بالمدن الكبرى و منها العاصمة الاقتصادية التي تستهلك النسبة الأكبر منها.
فمباشرة بعد نهاية شهر رمضان و الذي يتزامن مع عودة المعتمرين المغاربة من الديار المقدسة، شهدت اثمنة بيع الدجاج ارتفاعا مضطردا وصل لحدود خمسة دراهم في الكيلوغرام الواحد بمجموعة من المناطق.
و اعتبر عدد من مهنيي القطاع ارتفاع أثمنة اللحوم البيضاء طبيعيا في مثل هاته الفترات من السنة و التي عادة ما تشهد فيها أثمنة بيع الدجاح بعض الزيادة.
و عزا ذات المصدر ارتفاع ثمن الكيلوغرام الواحد من الدجاج و الذي انتقل من 13 درهما للكيلوغرام الواحد إلى حوالي 18 درهما لكون تكاليف الإنتاج ترتفع عادة في فصل الصيف خاصة في ظل المؤشرات المناخية و ارتفاع درجة الحرارة التي تكبد المنتجين خسائر فادحة.
كما شدد ذات المتحدث على أن أثمنة بيع اللحوم البيضاء يتم تحديدها وفق محددات السوق من حيث العرض و الطلب خاصة في فترة الصيف التي تكثر بها الأعراس و المناسبات و بالتالي يكثر الإقبال على اقتناء كميات كبيرة من اللحوم البيضاء.